Italijanka Giulia Ruscelli postala je prva žena koja je osvojila prvo mjesto na nacionalnom takmičenju u pravljenju espresa i proglašena je najboljom baristicom godine.
ADVERTISEMENT
Na takmičenju koje je održano u mjestu Koneljano Veneto, u pokrajini Trevizo, Ruscelli je pobijedila 11 drugih takmičara, a događaj je organizovao Italijanski institut za espreso.
"Za samo 11 minuta morala je kalibrirati svoju opremu – aparat Rancilio Classe 20 ASB i mlin-dozator Eureka Atom 20W sa Brita sistemom za vodu – te pokazati kako zna pripremiti četiri espresa i četiri kapućina", saopćio je institut.
Drugo mjesto u finalu zauzeo je Venecijanac Tianyu Wang, dok je treće mjesto pripalo Matteu Colzaniju.
Ruscelli radi kao baristica u baru i poslastičarnici Lovo u Forliju, u regiji Emilija Romanja. Ovim poslom bavi se već 14 godina, a posljednje četiri godine specijalizirala se za tehniku "latte art".
"Ovo je moje prvo takmičenje i apsolutno nisam očekivala da ću pobijediti, pa čak ni da ću ući u finale. Razlog zbog kojeg sam odlučila da budem ovdje jeste da rastem na ličnom i profesionalnom planu i da upoznam drugačije okruženje u kojem su svi stručnjaci i strastveni zaljubljenici u kafu", izjavila je pobjednica.