ADVERTISEMENT

Savršen desert s hrskavom podlogom od keksa i bogatom kremastom nadjevom, idealan za svaku prigodu

Cheesecake je zasigurno jedna od najomiljenijih slastica, a kada se spoje kremasti mascarpone i svježi limun, rezultat je jednostavno neodoljiv. Ova torta savršeno balansira bogatstvo okusa i osvježavajuću kiselost limuna, stvarajući nevjerojatno kremastu teksturu koja se topi u ustima. No, ono što ovu verziju čini posebnijom jest upravo njen način pripreme – za najbolji rezultat, cheesecake je potrebno pripremiti unaprijed i pustiti da se ohladi preko noći. Time se svi okusi potpuno razviju, a torta dobije onu savršenu, svilenkastu teksturu koju svi obožavamo. Za dodatan vizualni i okusni dojam, možete je ukrasiti s kupovima slatke meringe, koje uz malu pomoć brenera možete zapeći, dajući torti završni, elegantan izgled.

Sastojci:

160 g krekera po želji (petit, digestive, čokoladni, integralni itd.)

10 g šećera

1 prstohvat soli

50 g maslaca

450 g krem sira (zagrijanog na sobnu temperaturu)

225 g mascarpone sira (zagrijanog na sobnu temperaturu)

200 g šećera

1 žličica vanilin šećera (može i ekstrakt)

60 ml svježe iscijeđenog limunovog soka

fino naribana korica 1-2 limuna

3 velika jaja

Podloga za ovaj cheesecake se peče, a kako -više na okusno.je.